R7021 RIDASCREEN® Gliadin competitive

R5 конкурентный ИФА для количественного определения потенциально токсичных пептидных последовательностей проламинов пшеницы, ржи и ячменя в ферментированной и гидролизованной пищевой продукции (например пиво, крахмальная патока, солод, солодовый экстракт); пробоподготовка в растворе этанола; в качестве стандартного материала используется гидролизат (смешанный из пшеницы, ржи и ячменя); результаты могут соотноситься с пределами, установленными в Codex Alimentarius.